Vitel in stil italian

Ingrediente - Vitel in stil italian

4 escalop de vitel
100 ml vin alb
8 frunze de salvie
1 ramura de cimbru
1 rosii (fara coaja)
30 g unt
2 cepe shalot
Sare si piper

Pasul 1 - Puneti escalopul in tava aparatului de gatit impreuna cu bucatele de unt, rosiile taiate cubulete, ceapa shalot si cimbrul. Turnati vin alb.
Pasul 2 - Rulati escalopul si fixati-le marginile cu scobitori. Se prepara la aburi 23 min. Puneti rulourile pe platoul de servit la masa si turnati deasupra sosul format in procesul de preparare. Pasul 3 - Taiati feliute vanata. Puneti pe fiecare escalopcate o feliuta de vanata, pe fiecare feliuta-branza mozarella si cate o frunza de salvie. Sarati si piperati.

Valoare nutritiva: Acest preparat contine o mare cantitate de proteine si calciu.

Valoare energetica: 1 portie contine 399 kkal
Proteine: 53 g
Glucide: 18 g
Carbohidrati: 6 g

Reteta realizabila cu ajutorul aparatului de gatit in aburi VitaCuisine de la Tefal
Recomandare a chef-ului francez Jerome Duport