Sufleu de ficat de pasare

Ingrediente - Sufleu de ficat de pasare

300 g ficat
100 g faina
6 oua
150 g unt
300 ml lapte
sare,piper

Ficatul de pasare se curat si se spala iar dupa aceea se pune la prajit in 30 g unt bine incins.Se scruge si dupa ce s-a racit se da prin sita (blender)Separat se prepara un sos alb din 100 g unt, faina si lapte.Se amesteca sosul alb, piper ,sare, gabenusuri si la sfarsit albusurile batute spuma .Se toarna intr-o tava tapetata cu unt si se da la cuptorul bine incins 20 de min.