Pizza arlechin cu blat pufos

Ingrediente - Pizza arlechin cu blat pufos

Pentru blat:
- 1 ou
- un cub de drojdie proaspata
- 50 ml lapte
- 50 ml ulei
- 100 gr de faina
- o lingurita de zahar
- o lingurita de sare

Pentru toping:
- 100 gr salam picant
- 200 gr mozarella
- 250 gr ciuperci champignon
- 150 gr masline negre fara samburi
- 1 ardei gras
- 2 rosii
- o ceapa
- 50 ml bulion
- cimbru, oregano
- piper, sare
- putin ulei
De cele mai multe ori, in cazul pizzei, blatul face diferenta! Unii preferam blatul subtire si crocant, altii un blat pufos si bine crescut. Pentru cea de a doua categorie de gurmanzi, va propun pizza arlechin, cu toping savuros si blat pufos, o nebunie!

Pentru a obtine un blat cat mai pufos, amesteca ingredientele intr-un vas adanc, astel: pune intai faina si in mijlocul ei fa o gropita, in care adaugi drojdia inmuiata in lapte cald. Cand drojdia incepe sa creasca, adaugi si restul ingredientelor, ultima fiind faina si framanti un aluat subtine, usor de manevrat, pe care il lasi sa creasca, 30 de minute in vasul adanc in care l-ai preparat.

Curata ceapa si tai-o cat de marun, apoi caleste-o in putin ulei. Can dceapa e auri, pune si ciupercile curatate de coaja si taiate felii, ardeiul gras taiat feliute subtiri, sosul se rosii, cimbru si oregano, sare si piper dupa gust.

Intinde aluatul intr-o tava pentru pizaa, unsa bine cu ulei sau grasime, apoi intinde peste blat compozitia bulion. Presara peste mozarella dat prin razatoare sau taiata felii subtiri, salamul, ondele de rosii si masline.

Introdu tava la cuptor si las-o sa se coaca 30 de minute, al foc lin, pentru a nu arde aluatul.