Mancare de gutui

Ingrediente - Mancare de gutui

3 gutui, 1 lingura de unt, 1 ceapa, 2 linguri de zahar, 1 lingura pasta de rosii, 1/2 pahar vin alb, sare.
Se spala gutuile si se taie sferturi, se scoate partea tare cu seminte si se pun cu ceapa tocata in unt fierbinte , sa se inmoaie, pe foc mic. Apoi se toarna 1 pahar de apa si pasta de rosii, sare, zaharul ars stins cu 2 linguri de apa si vinul. Se lasa sa fiarba in clocote mici. Nu se scade prea mult, deaorece sosul este foarte bun. Gutuile nu se curata de coaja