Legume in stil chinezesc

Ingrediente - Legume in stil chinezesc

150 g boabe soia proaspata
150 ciuperci negre chinezesti uscate
150 g morcov
1/2 capatana salata chinezeasca
100 g miez de palmier conservat (facultativ)
8 stiuleti de porumb de lapte
1 bucata ardei gras
2 linguri sos de soia
2 linguri coriandru proaspat taiat marunt
Piper alb

Pasul 1 - Scurgeti lichidul din conserva cu miez de palmier. Spalati boabele de soia si lasati lichidul sa se scurga. Curatati morcovul si taiati-l in bucati dreptunghiulare. Curatati ardeiul gras de seminte si taiati-l in cubulete.
Pasul 2 - Puneti legumele si ciupercile in castronul mare al aparatului de gatit la aburi si preparati-le la aburi 20 min. Inainte de a fi servite turnati pe legume sosul de soia, condimentati cu piper alb si presarati cu coriandrul taiat marunt.
Pasul 3 - Puneti ciupercile in apa la temperatura camerei pt. 30 min.

Valoare nutritiva: Acest preparat contine fibre nutritive, vitaminele A si B9, precum si cca. Jumatate din doza zilnica recomandata de vitamina C (ardei gras).

Valoare energetica: 1 portie contine 108 kkal
Proteine: 6g
Glucide: 0,75g
Carbohidrati: 19g

Reteta realizabila cu ajutorul aparatului de gatit in aburi VitaCuisine de la Tefal
Recomandare a chef-ului francez Jerome Duport